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世界面食在中国，中国面食在山西，面食种类繁多，其中以刀削面最为有名，可谓面食之王。屹立在晋北大地滹沱河畔的国家电投山西铝业，职工食堂里当然少不了这碗“刀削面”。它浇上浓美鲜香的卤汁，再配上山西陈酿老醋，入口外滑内筋，软而不粘，香味四溢。这碗热乎乎的刀削面，是深夜最温暖的慰藉，为员工们扫去了疲惫和倦意，散发出了国家电投人细致入微的工作态度和精益求精的工匠味道。

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